配膳もDX時代へ
旅館・ホテルのお食事時間をもっとスムーズに。
伝達ミスをゼロに。ストレスをゼロに。
スタッフを笑顔に。お客さまを笑顔に。
こんなお悩みは
ありませんか？
- 紙やホワイトボードの運用で、
コストや手間がかかるため
デジタル化していきたい。 - 口頭での連絡が多く、
「言った」「言わない」で
円滑なコミュニケーションが
取れない。 - 食事の時間は
お客様に対する
おもてなしに集中したい。 - 食事時間の
お客様の配膳状況を
リアルタイムで把握したい。 - 担当業務が異なる部署への
情報伝達の無駄な動線を無くし、
業務の生産性を上げたい。 - DX化に向けた動きの
必要性は理解しているが、
何から手をつけて良いか判らない。
- 「配膳管理システム」とは
-
これまで、旅館・ホテルのお食事提供シーンで発生しがちな悩みを、フロント・厨房・お客様係の3部門のスタッフがリアルタイム情報共有することで解消するシステム。
言った・言わないで起こる配膳ミスや食材ロスを削減し、スタッフ間のコミュニケーションを円滑に。お客様への「おもてなし」に、より注力することができます。予約
データ配膳管理
システム料理・人数
担当・会場
など登録厨房では
情報を大型
モニターにお客様係は
食事開始を
スマホで連絡食事の進行
もスマホで
厨房へ
システム機器構成
使用機器
パソコン
大型モニター
スマートフォン
小型プリンター
デジタル化で
配膳時の作業効率を
大幅アップ
機能とメリット
従業員間での
情報共有がスムーズになり、
生産性アップ！
- 指示伝票／プリンター連携で
言った・言わないを防止。 - データ更新のタイミングに
小型プリンターでレシート印刷。
情報共有はリアルタイム。
- タグ印刷機能で
配膳情報を自動生成。 - 毎日、紙に手書きしていた配膳のための情報をシステムで自動生成。
厨房でタグが自動的にプリントアウト。
- 集計機能でデータ分析し、
経営戦略に活用。 - システムに蓄積した情報を集計し、一覧表示。
コース出数や薬味出数などから戦略立案。
- 本日の配置一覧表示機能で
配膳間違いゼロ。 - 当日のお客様が座る座席情報を一覧表示。
どこに、どの料理をお運びするか一目瞭然。
MOVIE
配膳管理システム紹介ムービー
- 「配膳管理システム」とは
- (2分50秒)
- 兵庫県赤穂温泉 潮彩きらら祥吉 様
インタビュー - (2分10秒)
費用について
| 初期費用 | 500,000円＋カスタマイズ費用 |
|---|---|
| 月額費用 | 30,000円 |
- PCや大型モニターなどハードウェアは別途
- 消費税別途
よくある質問
- Qシステム導入が初めてで
上手く使いこなせるか不安です。 - Aシステム導入時に当社プロフィックス社員が詳しいレクチャーを行います。
また、マニュアルも納品させていただきます。
DX化したいけど何から手をつければ良いのか？そんなお悩みも含めて
事前にヒヤリングを行い、システム提案をさせていただきます。
当社は約200社ほどの旅館・ホテル業界のお客様と定期的に打ち合わせを実施しており、
自社のシステムに限らず、他社様のシステムまでお客様に最適なシステムソリューションを提案させていただきます。
ぜひお気軽にお問い合わせください。
- Q自分たち独自の運用スタイルに
合うのか心配です。 - A「配膳管理システム」はカスタマイズが可能です。
貴館の運用スタイルに合わせたカスタマイズを提案させていただきます。
- Qスケジュールについて教えてください。
- A要件により変動はございますが、基本目安として約4ケ月ほどで完成します。
- Q現在使っているPMSとの連携は可能でしょうか？
- A可能です。今お使いのPMSの開発会社様とコンタクトを取らせていただきます。